加快转型升级建设现代奶业苹婆槭

2022-06-28 01:52

加快转型升级建设现代奶业

本报讯(记者周泉涌)5月31日,由中国奶业协会主办的第六届中国奶业大会暨2015年中国奶业展览会在福建省福州市开幕。会展主题是“加快转型升级,推进健康发展”,分析当前我国奶业发展面临的新形势,明确今后一个时期我国奶业发展的方向和目标。农业部副部长于康震,福建省人民政府副省长陈荣凯,中国奶业协会名誉会长刘成果、会长高鸿宾出席大会。

于康震在讲话中指出,当前我国奶业发展正处在转型升级的关键阶段,发生了许多深刻的变化,奶业取得了明显的进步。奶业已成为我国现代农业的一个标志性产业,具有很大的发展潜力。当前和今后一个时期,奶业发展既面临着国内外市场竞争的挑战,也面临着调结构、转方式,不断提高产业素质和竞争力的重大任务。我们要适应新形势和新要求,按照“稳产增收调结构,提质增效转方式,严格监管保安全”的思路,一手抓奶业生产发展,一手抓质量监管,推动奶业转型升级,加快建设现代奶业。

高鸿宾会长作了“加快转型升级,推动健康发展”的主旨报告,他强调:总体看,我国奶业发展态势良好。虽然面临着这样或那样的问题,但这是发展中、转型中、调整中必然要遇到的。成功应对这些挑战,唯有转变奶业发展方式加快转型升级,产业才能持续健康发展。

当前我国奶业总体态势良好。从养殖看,“一降两增三提高”,生鲜乳质量安全状况良好。奶牛存栏1460万头,同比增长1.3%,达到历史最高水平;牛奶产量3725万吨,同比增长5.5%,接近历史最高水平;占我国奶牛80%以上的荷斯坦牛及其改良牛平均单产达到6吨,提高了500公斤,9吨以上的奶牛达到了130万头;存栏100头以上的奶牛规模养殖比重达到45%,提高了3.9%;规模牛场和小区100%实现机械化挤奶,整体水平超过90%。2014年国家投资改扩建奶牛养殖场1000个,支持养殖企业进口良种奶牛19万头,优质奶源基地进一步扩大。全国共建成高产优质苜蓿生产基地150万亩,形成了100万吨商品苜蓿产能,“好草养好牛、好牛产好奶”的愿景正在实现。从农业部公布的抽检结果看,全年抽检生鲜乳样品2.6万批次,三聚氰胺等检测全部合格,没有发生重大质量安全事件。

今年初以来,我国一些地方出现了“卖奶难”和倒奶杀牛的情况,国务院对此高度重视,召开专题会议进行部署,农业部和相关部门以及地方政府迅速行动,采取下发紧急通知、推动乳品企业收购、开展复原乳检查、修改完善收购合同等一系列措施,千方百计帮助解决“卖奶难”。与年初相比,目前“卖奶难”已有明显好转,但压力仍然较大,需要大家继续努力,加大工作力度,充分发挥政府、协会、企业等多方力量,积极协调乳品企业与养殖奶牛场(户)建立起生鲜乳收购合同关系,按照合同保证收购,努力做到不拒收限收、不倒奶杀牛。

会议认为借鉴国外经验,立足国内实际,必须加快转型升级,将传统奶业转型升级为现代奶业,从种植、养殖、加工、销售、消费等全产业链着手,重点是“两推,两调”。“两推”,即推进适度规模养殖和产业一体化。规模养殖要讲究适度,不是越大越好,要考虑资源、气候等多种因素,确定适宜的规模大小。一体化是“产、加、销”利益共享、风险共担,要因地制宜地多途径推进产业一体化。“两调”,即调整草畜结构和乳品结构。我国区域广阔、气候各异,仅荷斯坦牛一个品种难以胜任,奶畜品种宜多元化。我国液态奶产量中约80%以上是超高温灭菌乳;干乳制品中以奶粉为主,奶酪、奶油、炼乳等较少,品种结构比较单一。品种结构单一,加工和消费也比较单一,既满足不了消费的多样性,也降低了市场供应的调控能力。要协调发展常温奶、巴氏奶、奶酪、奶油、炼乳等,推动巴氏奶生产。要严格液态奶“标鲜、标纯、标复”三标,推动产业持续健康发展。

大会设有18个分论坛,其中9个为中外合办。参会人数接近2000人,参展企业297家,其中外国企业31家,还有驻华商贸机构和代理机构30余家。

责任编辑:王伟

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