小麦籽粒形成小麦籽粒形成规律耳叶柃

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1、第三章小麦籽粒的形态与结构第一节小麦籽粒的形态特征小麦籽粒为不带内外稃的颖果，粒形为卵圆或椭圆，顶端生有茸毛，背面隆起，背面基部有一尖起的胚。中间有一道凹陷的沟叫腹沟。籽粒横断面呈心脏形或三角形（图3.1）。1小麦形态结构1麦毛。7背面第二节小麦籽粒的结构及化学组成一、小麦籽粒的结构89小麦颖果或籽粒的纵横剖面如图3.2所示。

2、麦粒平均长约8mm，质量约35mg，麦粒大小随栽培品种及其在麦穗上的位置不同而呈现较大的差异。麦粒背面（有胚的一面）呈圆形，腹面（与胚相对的一面）有一条纵向腹沟，腹沟几乎和整个麦粒一样长，深度接近麦粒中心。两颊可能互相接触，这样就会掩盖腹沟的深度。腹沟不仅对制粉者从胚乳中分离麸皮以得到高的出粉率造成了困难，而且也为微生物和灰尘提供了潜藏的场所。

小麦籽粒形成相关拓展

小麦籽粒形成过程

我们在种植小麦前需要了解小麦的种植知识。那么小麦的种植过程与方法有什么呢。下面是学习啦小编精心为你整理的小麦的种植过程与方法，一起来看看。中国由于受季风影响，自然降水量由东南向西北递减，分布很不平衡。东南部降雨量较多，小麦生育期需水可以满足，西北干旱地区需水主要靠灌溉来满足。华北半干旱地区，小麦生育期降水量也只能满足需水量的1/3左右。

西南地区旱地小麦有时也需要适当进行灌溉。灌溉是中国北方小麦丰产的重要措施之一。小麦耗水量指小麦由播种到收获整个生育期内麦田所消耗的水量。冬小麦的耗水量450～600毫米，折合每公顷4500～6000立方米。春小麦375～450毫米，折合每公顷3750～4500立方米。

小麦籽粒形成规律

国外对小麦品质研究，始于二十世纪初Osborne，1907年提出小麦蛋白质组分Clark，1926年提出小麦高蛋白质育种Johnson，1973年对世界12613份Tr.aestivum进行品质分析。小麦籽粒对某种特定最终用途的适合性对制造某种面食品要求的满足程度是衡量小麦质量好坏的依据。粒色红色、白色为主，琥珀色、黄色、红黄色等过渡色白皮小麦：皮层为白色、乳白色或黄白色麦粒90%以上红皮小麦：深红色、红褐色麦粒90%以上籽粒颜色与品质无必然联系。

加工过程中面粉麸星颜色浅、粉色白，面粉加工业和消费者欢迎红皮小麦，休眠期长，抗穗发芽不能单纯追求籽粒颜色，根据生态条件、专用类型决定。整齐度籽粒大小、形状的一致性整齐：同样形状和大小籽粒占总量的90%以上不整齐：小于70%籽粒越整齐，出粉率越高。

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