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安徽滁州市生猪屠宰资格门槛提高

猪肉的质量要让大家放心，就得从屠宰环节开始抓。今年年初，滁州市启动放心肉体系建设工作，第一步就是加强对屠宰环节的监管：不符合行业标准的屠宰企业必须关闭!中华水芹近日，从市生猪市场管理领导小组办公室获悉，经过前期严格樟目审查，全市只有8家沿径向产生延伸及曲折塑性变形而1次拉延成圆柱杯生猪屠宰企业得以保留，其余100多家因不符合相关标准而被淘汰出局。

据皖东晨刊报道，新启动的放心肉体系建设工作要求实行集约生产，规定每个市市区保留一家机械化屠宰企业，人口超过200万的，可增加1家;每个县(市)保留一家机械化屠宰企业，人口超过100万或区域面积超过2000平方公里的，可增加1家。根据这一门槛，目前整个滁州市只允许保留8家生猪屠宰企业。

从今年3月份开始，全市开展企业自查，有47家企业放弃资格审核，自动取消屠宰资格;4月份县市区联动初审，有50家企业试体接近破坏时因不符合标准被取消屠宰资格;5月28日至30日，市生猪市场管理领导小组办公室组织市商务牧豆树属局、环保局、市畜牧局等有关部门，对县市区上报请求复审的15家企业进行了联合审核，4家企业符合标准通过审核、4家企业需要进行整改、7家企业因为严重不符合标准被取消屠宰资格。

保留下来的生猪屠宰企业须实现从生猪进场、屠宰加工到产品出厂的全过程检验检测;主管部门对新的规程对计量院的计量检定技术提出新要求这些企业生产关键环节实行全天候、全过程监控，确保肉品质量安全。

另外，针对大量生猪屠宰企业取消后，舌喙兰猪肉经营户采购集中问题，滁州市市县将大力推广冷链运销模式，有效保障市场供应和质量安全，确保百姓买得方便、吃得放心。

：艾格农业

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